意大利面厂家说，正宗的原料是意大利面有好味道的重要条件。除此之外，拌入意大利面的酱汁也很重要。一般意面酱可分为红酱(番茄酱)、绿酱(香蒜酱)、白酱(奶油酱)和黑酱(鱿鱼墨酱)。红酱是一种以番茄为主要原料的酱，是目前见到较多的。绿酱是用罗勒、松子、橄榄油等做成的酱。而且它的味道特别丰富;白酱以无盐奶油为主，主要用于烤面条、千层面、海鲜面食;黑酱是用墨鱼汁制成的酱，主要用于墨鱼等海鲜面食。

　　意大利面厂家：正宗的意大利面有点硬，就是半熟，感觉有点硬。对于吃惯了阳春面的中国人来说，大多吃不惯。关键是煮面食的时候，一定要先加一勺盐，约占水的1%。如果你不先做这个动作，面条只会在外表上有味道，但是当你咬进去的时候，你会觉得没有味道，非常难吃!当然，加盐也可以让面条的质地更紧实，更有弹性，还有一个撇油步骤是——烫过后，如果想让面条保持Q劲，不要用冷水，而是掺一点橄榄油。同时，如果烫过的面条没有用完，也可以拌上橄榄油，稍微风干，然后冷藏。

　　意大利面正在减脂的人可以吃吗?天气热可以吃吗?意大利面厂家下面来说说。

　　意大利面厂家：意大利意粉酱的原料是硬质小麦，含有大量的碳水化合物。碳水化合物在体内慢慢发挥作用，让碳水化合物增强一定的饱腹感，然后合理控制自己的食量。所以非常适合减脂减肥的人服用意粉酱。但是不加任何酱料的意粉酱只会有小麦的香气，吃起来没有味道。很多人会觉得清淡难吃。意大利面厂家认为想要意大利肉酱面好吃，一定要配酱料，比如意大利肉酱面加鲜奶油，意大利肉酱面加黑胡椒等。想吃意大利肉酱面的减脂朋友选择番茄意大利肉酱面，就不要吃加了鲜奶油的意大利肉酱面。

　　意大利面厂家了解到，意大利美食家和营养学家对面条和健康的关系做了一项研究。结果表明，只要遵循正确的烹饪方法和合理的配料，你就可以享受到意大利面的美味，并拥有良好的身材。秘诀是面食的原料是硬麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会导致血糖快速上升。因此，意大利面也被用来调节糖尿病患者的饮食。